Dhal au lait de coco
Ingrédients
125 g de lentilles corail
40 cl de lait de coco
1 oignon rouge
1 cuiller à soupe d'huile
2 cuillers à soupe de pâte à curry korma
4 naans
Préparation
Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans l'huile chaude pendant 1minute.
Ajoutez la pâte de curry et les lentilles.
Mélangez.
Ajoutez le lait de coco et son équivalent en eau.
Laissez mijoter entre 8 et 10 minutes à découvert.
Pendant la cuisson des lentilles faites griller les naans dans le four.
Dressage
Découpez les naans en lanières avant de servir chaud.