Filet mignon de porc ananas poivre vert
Ingrédients
600 g de filet mignon
400 g d'ananas au jus en conserve
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de poivre vert
1/2 cuillère à café de Maïzena
sel, poivre.
Préparation
Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon coupé en médaillons et l'oignon émincé dans l'huile chaude.
Salez et poivrez généreusement.
Ajoutez le jus de l'ananas, le vinaigre et le poivre vert.
Laissez mijoter 10 minutes.
Coupez les tranches d'ananas en morceaux.
Mettez-les dans la cocotte autour de la viande.
Ajoutez la Maïzena délayée dans 1 cuiller à café d'eau froide.
Secouez la cocotte pour mélanger.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.