Fondant à l'orange
Ingrédients
115 g de beurre
115 g de sucre en poudre
2 œufs
115 g de farine
2 oranges
1 cuillère à café de levure chimique en poudre
150 g de sucre glace
Préparation
Travaillez le beurre à l'aide d'une cuillère en bois
Incorporez le sucre en poudre, puis les œufs, en continuant à travailler la pâte.
Ajouter la farine, le jus d'une orange, son zeste finement râpé et la levure.
Versez dans un moule à manqué carré préalablement beurré
Enfournez à 210°C (th 7) pendant 30 minutes.
Pour le glaçage faîtes dissoudre le sucre glace dans le jus d'une orange
Pour obtenir une crème coulante et épaisse.
Découpez quelques lanières de zestes d'orange et réservez pour le décor.
Démoulez le gâteau
Arrosez le chaud, avec la moitié du glaçage.
Dressage
Étalez le reste du glaçage, lorsque le gâteau est refroidiDécorez avec les zestes d'orange.