Recette proposée par

CocoE

Frittata à la ratatouille

4.5/5 Note (2 votes)
  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Canapés - Tapas
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
Frittata à la ratatouille

Ingrédients

200 g de ratatouille
6 œufs
2 cuillers à soupe de crème épaisse
15 g de beurre
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180° th-6).
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette.
Incorporez-y la crème épaisse en fouettant vigoureusement.
Salez et poivrez.
Ajoutez la ratatouille froide et mélangez bien.

Beurrez un moule à gâteau carré
Versez-y la préparation.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 minutes environ.
Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

Dressage

Laissez refroidir hors du four. Démoulez et découpez la frittata en cubes. Piquez chacun d'eux avec une mini brochette en bois et servez-les à l'apéritif avec un verre de rosé bien frais.

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