Gratin d’endives au Comté
Ingrédients
2 kg d'endives
150 g de comté
20 cl de crème fleurette
1 citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de muscade
Sel et poivre
Préparation
Ôtez les premières feuilles des endives.
Ôtez le petit cône blanc à la base.
Coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Pressez le citron.
Râpez le comté.
Huilez légèrement un plat à gratin.
Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Dans une sauteuse faites fondre les endives dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus du citron.
Laissez mijoter 30 minutes sur feu moyen.
Égouttez les endives à fond.
Rangez les endives dans le plat à gratin.
Parsemez de fromage râpé.
Salez et poivrez.
Ajoutez une pincée de muscade en poudre.
Versez la crème fleurette.
Enfournez 20 minutes puis 5 minutes sous le grill du four.