Gratin de potimarron
Ingrédients
1 potimarron de 1,2 kg environ
20 cL de crème liquide
10 cL d'huile d'olive
4 œufs
20 cL de lait
sel et poivre
Préparation
Couper en deux le potimarron bien lavé.
En ôter les graines, mais ne pas le peler.
Le couper en dés.
Le faire cuire 12 minutes au micro-ondes avec 2 cuillers à soupe d'eau.
Préchauffer le four à 150°C th 5.
Mixer le potimarron avec l'huile.
Ajouter la crème, le lait, les œufs battus, le sel et le poivre ; bien mélanger.
Verser dans un plat à gratin.
Enfourner 40 minutes environ.