Mâche au roquefort
Ingrédients
600 g de mâche
200 g de roquefort
24 cerneaux de noix
Vinaigre de vin
Huile de noisette
Sel et poivre
Préparation
Épluchez lavez et égouttez le mâche.
Coupez le roquefort en petits dés.
Dans un grand saladier mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 6 cuillères à soupe d'huile de noisette.
Salez et poivrez.
Dressage
Ajoutez la mâche et les dés de roquefort ainsi que les cerneaux de noix.Mélangez au dernier moment.
Dressez sur assiettes individuelles.