Millasson aux poires curé
Ingrédients
6 poires "curé" ramassées dans les jardins
(ou à défaut des poires williams)
20 cl de lait entier
100 g de farine
200 g de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé naturel,
quelques noix de beurre
3 œufs entiers
Préparation
Peler les poires
Les couper en tranches épaisses.
Les faire blanchir 5 minutes (seulement pour les poires "curé")
Les disposer au fond d'un plat à tarte beurré.
Faire bouillir le lait.
Dans une terrine, déposer la farine
Ajouter les œufs entiers et le sucre
Malaxer le tout.
Ajouter le lait bouillant
Verser le mélange sur les poires.
Mettre à cuire à four chaud (180°).
Une fois cuit, saupoudrez de sucre et laisser refroidir avant de servir.