Mousse au chocolat blanc
Ingrédients
300 g de chocolat blanc
3 œufs entiers
1 cuiller à soupe de sucre en poudre
50g de beurre
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Le mélange doit être bien lisse.
Hors du feu, incorporez les jaunes d'œufs.
Laissez refroidir.
Battez les blancs, légèrement sucrés, en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée que vous aurez préalablement versée dans un plat de service.
Placez la mousse au réfrigérateur une nuit.