Recette proposée par

Lucullus

Navets braisés au cidre

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: Normandie
  • Type: Légumes
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

2 bottes de navets nouveaux
15 cl de bouillon de volaille
2 cuillers à soupe de beurre clarifié
1 bouteille de cidre
Bouquet garni
Sel et poivre

Préparation

Épluchez les navets en conservant un peu de fanes.
Blanchissez les 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Refroidissez les aussitôt sous l'eau froide pour couper la cuisson.
Égouttez et réservez.

Versez le cidre dans une casserole.
Portez à ébullition et faites réduire de moitié.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
Faites y rissoler les navets.

Ajoutez alors le cidre réduit, le bouillon de volaille et le bouquet garni.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter 10 minutes.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.