Oranges confites au chocolat
Ingrédients
2 oranges non traitées
250 g de sucre
5 cl de jus d’orange
300 g de chocolat noir
Préparation
Lavez, essuyez et coupez les oranges en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
Portez 50 cl d’eau à ébullition avec le sucre et le jus d’orange.
Plongez les tranches d’oranges dans le sirop et laissez cuire le tout sur feu doux et à couvert environ 1 h 30.
Arrêtez la cuisson, laissez refroidir dans le sirop de cuisson pendant 30 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Égouttez une à une les tranches d’oranges.
Trempez-les dans le chocolat fondu.
Faites-les sécher sur une grille à pâtisserie avant de servir.