Papillotes d'ananas aux épices

Préparation

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Recoupez la en 2.
Cassez l- bâton de cannelle en 4.

Mettez dans une casserole, la cassonade, la vanille et le jus de citron.
Faites un sirop en chauffant doucement tout en remuant.

Coupez 4 grands carrés de papier sulfurisé.

Pelez les ananas et coupez-les en 4.
Ôtez le cœur.
Détaillez la chair en dés et répartissez-les sur les feuilles de papier cuisson.

Arrosez les dés d'ananas de sirop.
Ajoutez 1 morceau de cannelle et de vanille par papillote.
Répartissez les étoiles de badiane.

Préchauffez votre four à 200°C (th 6-7).
Disposez les papillotes sur la plaque du four et enfournez 15 minutes.