Poivrons à la mousse de thon
Ingrédients
3 poivrons rouges et 3 jaunes
1 oignon nouveau
350 g de thon en boîte naturel
3 cuillères à soupe de mayonnaise
3 petits-suisses
1 citron
1 botte de ciboulette
sel et poivre
Préparation
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la hauteur, ôtez les graines et les filaments.
Faîtes-les cuire à la vapeur 15 minutes puis pelez-les.
Écrasez grossièrement le thon égoutté avec une fourchette.
Ajoutez la mayonnaise et le jus de citron puis les petits-suisses, l'oignon haché très finement et la ciboulette ciselée.
Salez, poivrez.
Dressage
Remplissez les demi-poivrons de mousse de thon.
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.