Ragoût de navets aux châtaignes
Ingrédients
700 g de navets ronds
300 g de châtaignes
2 brins de thym
beurre
Sel et poivre
Préparation
Pelez les châtaignes.
Faites-les cuire 25 minutes à l'eau bouillante.
Égouttez les.
Pelez les navets et détaillez-les en cubes moyens.
Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'eau pendant 15 minutes avec le thym.
En fin de cuisson l'eau doit être absorbée.
Il se peut que vous soyez obligé d'en ajouter en cours de préparation.
A la fin de la uisson des châtaignes, ajoutez-les aux navets ainsi qu'une noix de beurre.
Salez et poivrez.
Dressage
Servez en accompagnement d'un gibier.