Recette proposée par

Lucullus

Salade de concombre et courgette au gingembre

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Ingrédients

1 petit concombre
1 petite courgette
menthe fraîche
gingembre frais
Huile d'huile
Vinaigre de cidre
Sel et poivre

Préparation

Lavez les légumes et essuyez les.
À l'aide d'un épluche légumes prélevez des bandelettes dans les concombres et les courgettes.
Effeuillez la menthe et ciselez les feuilles.
Râpez le gingembre.
Préparez la vinaigrette.

Dressage

Disposez les lamelles dans les assiettes.
Arrosez de vinaigrette.
Parsemez de feuilles de menthe
Saupoudrez de gingembre.

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