Recette proposée par

Lucullus

Tartare de bar

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Ingrédients

400 à 500 g de filets de bar
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
½ cuiller à soupe de jus de citron
½ cuiller à soupe de ciboulette
Sel et poivre

Préparation

Otez les arêtes et la peau des filets.
Hachez les grossièrement au couteau
Assaisonnez avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mettez au réfrigérateur jusqu'au service.

Dressage

Servez avec une salade verte.

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