Tartare de cabillaud
Ingrédients
500 g de filets de cabillaud
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
½ cuiller à soupe de jus de citron
½ échalote ciselée
1cuiller à soupe de ciboulette
Sel et poivre
Préparation
Otez les arêtes et la peau des filets.
Hachez les grossièrement au couteau
Assaisonnez avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mettez au réfrigérateur jusqu'au service.
Dressage
Servez avec une salade verte.