Tarte aux amandes
Ingrédients
Pour la pâte sucrée:
250 g de farine
1 cuiller à café de levure
1 pincée de sel
50 g de sucre
1 œuf
25 ml d'eau
100 g de beurre mou
1/2 pot de confiture d'abricots (petit pot).
Crème:
3 œufs
125 g de sucre
125 g de poudre d'amandes
60 g de beurre mou.
Préparation
Préparez la pâte sucrée dans un bol.
Foncez-en un moule à tarte.
Recouvrez-la d'une couche de confiture d'abricots.
Dans un bol, fouettez un œuf entier avec 2 jaunes et le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez la poudre d'amandes.
Préchauffer le four à 180°C th6.
Battez les 2 blancs en neige.
Ajoutez-les ainsi que le beurre fondu, délicatement.
Versez le mélange dans la pâte.
Enfournez 30 minutes.