Tarte aux poires caramélisées façon Phanou
Ingrédients
1 kg de poires
un jus de citron
70 g de beurre
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
de la cannelle en poudre
de la pâte feuilletée
Préparation
Pelez les poires, coupez les en 2, ôtez le cœur.
Découpez les en tranches épaisses et versez le citron dessus.
Préchauffer le four à 210°C th7.
Prenez un moule rond antiadhésif de 20 cm de diamètre environ.
Répartissez dans le fond le beurre coupé en très petits morceaux.
Saupoudrez avec le sucre et le sucre vanillé et la cannelle.
Rangez par dessus les tranches de poires.
Étalez la pâte et posez la sur les poires.
Piquez légèrement la pâte pour éviter qu'elle gonfle.
Rentrez bien les bords de la pâte entre les poires et le bord du moule.
Enfournez durant 30 minutes.
Dressage
En fin de cuisson, éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez reposer 15 minutes avant de retourner sur un plat.
Dégustez!!!!