Tarte Tatin d'endives
Ingrédients
1 kg d'endives
1 pâte feuilletée
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à soupe de sucre en poudre
Sel et poivre
Préparation
Dans une sauteuse, mettre l'huile, le sucre.
Saler et poivrer.
Faire dorer les endives 10 minutes sans couvrir.
Retourner les endives et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Préchauffer le four à 180 °C (th6).
Garnir un moule à manqué avec les endives un peu égouttées.
Disposer dessus la pâte feuilletée.
Enfourner une demi-heure environ.