Tourte de brocolis
Ingrédients
2 rouleaux de pâte
600g de brocolis
talon de jambon en dé
50g de fromage râpé
20cl crème
sel et pouvre
Préparation
Cuire les brocolis 5 à 6 minutes à l'eau bouillante salée.
Égouttez.
Faire chauffer et épaissir la crème avec le râpé, comté, sel, poivre et si on veut muscade.
Étaler une pâte à tarte.
Y rajouter les brocolis, et dessus la sauce et le jambon en dés.
Recouvrir du 2eme rouleau de pâte.
Dorer la surface au jaune d'œuf en n'oubliant pas de faire une "cheminée".
Cuire 30 minutes à 210° C (th -7).