Tresse de feuilleté aux poires et aux noix
Ingrédients
500 g de pâte feuilletée
1 kg de poires
200 g de raisins de Corinthe
100 g de cerneaux de noix
100 g de miel
100 g de sucre roux
1 dl d'alcool de poire
1 pincée de cannelle
1 œuf
Préparation
Abaissez la pâte en forme de rectangle de 40 x 35 cm.
A chaque extrémité, sur 12 cm de large, taillez des lanières de 2 cm de large, sans les détacher.
Laissez le centre lisse.
Coupez les poires en tranches.
Enlevez le cœur.
Faites macérer les raisins dans l'alcool de poire.
Préchauffez le four à 180°C (th-6).
Disposez les tranches de poire sur la partie centrale.
Garnissez les creux d'un peu de miel
Remplissez de raisins.
Parsemez de noix.
Saupoudrez de sucre roux et de cannelle.
Rabattez les lanières sur les fruits en formant une tresse.
Dorez à l'œuf.
Enfournez à peu près 30 minutes