Recette proposée par

Lucullus

Catrachitas

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Honduras
  • Type: Légumes
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 3 minutes

Ingrédients

12 tortillas de mais
500 g de fromage râpé
Sel et poivre
chili jalapeno
2 tasses de haricots rouges cuits
1 oignon
Margarine

Préparation

Epépinez le piment.
Pelez l'oignon.
Mixez les haricots, un demi oignon et le chili jalpeno.

Faite fondre la margarine dans une sauteuse.
Ajoutez le mélange et faites réchauffer.
Le mélange ne doit pas attacher.

Faites frire les tortillas dans le l'huile.
Egouttez les et séchez sur du papier absorbant.
Salez et poivrez.

Répartissez 3 cuillérées de haricots par tortillas.
Saupoudrez de fromage râpé.

Servez aussitôt

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