Emincé de poulet aux noix de cajou
Ingrédients
5 blancs de poulet
2 poivrons verts
300 g noix de cajou
3 cuillers à soupe d'huile
1 petit piment
Sel
Préparation
Émincez les blancs de poulet.
Lavez les poivrons.
Ouvrez-les en 2.
Épépinez-les et émincez-les.
Coupez le piment en petites rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Quand elle est chaude mettez-y les poivrons et les blancs de poulet à dorer à feu vif.
Baissez le feu.
Ajoutez les noix de cajou, le piment.
Salez et couvrez.
Laissez cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.