Omelette fourrée aux crabes et aux crevettes
Ingrédients
6 œufs
150 g de chair de crabe
45 g de mayonnaise
5 brins d’aneth
120 g de crevettes roses
25 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Dans une jatte, cassez les oeufs et battez les en omelette.
Salez et poivrez
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Faites 4 petites omelettes.
Faites cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile.
Une fois cuites décortiquez-les.
Mélangez la chair de crabe, la mayonnaise et l’aneth dans le bol du mixeur.
Mixez afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les crevettes et mélangez le tout.
Étalez la préparation sur les omelettes et pliez-les en deux
Conservez-les au frais.
Dressage
Présentez ces omelettes sur un lit de salade.