Recette proposée par

Lucullus

Poisson cru à la tahitienne

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Ingrédients

Thon rouge
Tomates
Concombres
Œuf
Ail
Oignon
Moutarde
Sel
Tabasco
Citron vert

Préparation

Il faut du thon (moi je le prends rouge) découpé en dés (c'est-à-dire en bouchées).

Le faire mariner dans du jus de citron (vert de préférence, il est plus parfumé) pendant environ 3/4 h au frais.

L'égoutter.

Y ajouter des tomates, des concombres, des œufs (le tout coupé en dés), de l'ail, de l'oignon.

A part mélanger une c. à café de moutarde, du sel, du poivre, 2 gouttes de tabasco, de l'huile.

En arroser le thon.

Dressage

A consommer très frais et sans modération.

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