Recette proposée par

Lucullus

Sosaties d’agneau et d’abricots secs

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  • Nombre de personnes: 8
  • Difficulté: facile
  • Origine: Afrique du sud
  • Type: Agneau
  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Marinage: 12 heures

Ingrédients

225 g de yaourt nature allégé
2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de d’huile
1 gros oignon
200 g d’agneau coupé en dés
350 g d’abricots secs
8 brochettes

Préparation

Découpez la viande en dés de taille moyenne.
Pelez l'oignon et coupez-le en 4.

Dans une jatte, mélangez le yaourt, la poudre de curry, le sucre et l’huile.
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Piquez en alternance sur des brochettes, un morceau d'agneau, un morceau d'oignon et un abricot sec.
Versez la sauce sur les brochettes en les retournant afin qu'elles soient uniformément recouvertes.

Placez-les au réfrigérateur toute la nuit.

Posez les brochettes sur la grille du barbecue et faites les cuire environ 10 minutes en les retournant régulièrement.

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