Recette proposée par

Lucullus

Beurre à la tomate

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Ingrédients

100 g de beurre
2 cuillers à soupe de concentré de tomate

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Notes

Ce beurre s'ajoute à certaine sauce au dernier moment. Il leur apporte onctuosité et couleur.

Préparation

Battez le beurre ramolli à la température ambiante pour le rendre souple et crémeux.

Ajoutez le concentré de tomate et 1 pincée de sel.

Mélangez intimement.

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