Catrachitas

Préparation

Epépinez le piment.
Pelez l'oignon.
Mixez les haricots, un demi oignon et le chili jalpeno.

Faite fondre la margarine dans une sauteuse.
Ajoutez le mélange et faites réchauffer.
Le mélange ne doit pas attacher.

Faites frire les tortillas dans le l'huile.
Egouttez les et séchez sur du papier absorbant.
Salez et poivrez.

Répartissez 3 cuillérées de haricots par tortillas.
Saupoudrez de fromage râpé.

Servez aussitôt