Filets de truite au pain d'épices

Préparation

Rincez les filets de truite et séchez les bien.
Salez et poivrez.

Mixez le pain d'épices
Dans une jatte mélangez-le avec le beurre ramolli afin d'obtenir une pâte.
Recouvrez chaque filet de cette pâte côté chair.

Préchauffez votre four à 210°C (th7).

Disposez vos filets de truite, côté peau au fond, dans un plat allant au four légèrement beurré ou huilé.
Enfournez 12 minutes.