Fricassée de dinde au pain d'épices
Ingrédients
600 g de sauté de dinde,
8 fines tranches de pain d'épice
1 cuiller à soupe de graines de sésame,
Beurre
1 cuiller à soupe de miel
Sel et poivre
Préparation
Faites revenir les tranches de pain d'épices dans une poêle avec du beurre afin de les rendre croustillantes.
Réservez au chaud.
Dans une sauteuse faites fondre un mélange beurre et huile
Faites sauter la fricassée jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
Salez et poivrez.
En fin de cuisson ajoutez une cuiller à soupe de miel et mélangez.
Dressage
Disposez deux tranches de pain d'épice dans une assiette.
Disposez les morceaux de la fricassée dessus et arrosez de sauce.