Recette proposée par

Lucullus

Galimafrée de mouton

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Agneau
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 50 minutes

Ingrédients

1 kg d'oignons doux
1 kg de gigot d'agneau ou de mouton
Verjus ou vinaigre Xérès.
50 g de beurre
3 feuilles de laurier
4 épices
Sel et poivre

Préparation

Pelez et émincez les oignons.

Dans une faitout faites les fondre dans un mélange de beurre et de verjus, à défaut du vinaigre de xérès ira très bien.
Lorsque les oignons sont prêts ajoutez les morceaux d'agneau coupés en dés.
Salez et poivrez.
Ajoutez du mélange 4 épices et les feuilles de laurier.
Faites mijoter 40 minutes.

Dressage

Servez avec des fèves fraîches

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.