Recette proposée par

Lucullus

Poivrons à la mousse de thon

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Entrées froides
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Réfrigération: 1 h

Ingrédients

3 poivrons rouges et 3 jaunes
1 oignon nouveau
350 g de thon en boîte naturel
3 cuillères à soupe de mayonnaise
3 petits-suisses
1 citron
1 botte de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la hauteur, ôtez les graines et les filaments.

Faîtes-les cuire à la vapeur 15 minutes puis pelez-les.

Écrasez grossièrement le thon égoutté avec une fourchette.
Ajoutez la mayonnaise et le jus de citron puis les petits-suisses, l'oignon haché très finement et la ciboulette ciselée.

Salez, poivrez.

Dressage

Remplissez les demi-poivrons de mousse de thon.
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

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