Rillettes de crabe et d'avocat
Ingrédients
2 avocats mûrs
1 petite boîte de chair de crabe
1 jus de citron vert
1/2 oignon
Une pointe de piment d'Espelète
Un peu de coriandre fraîche
Sel et poivre
Préparation
Mettez dans le bol du mixeur la chair des avocats, la chair de crabe, le demi-oignon, la coriandre, le jus de citron , le piment.
Mixez le tout pendant une minute environ.
Salez et poivrez pour ajuster l’assaisonnement.
Dressage
Présentez les rillettes dans une terrine.
Placez-les au frigo une heure avant de servir.