Saucisses aux lentilles
Ingrédients
5 saucisses fumées
5 carottes (moyennes)
3 oignons (moyens)
200 g de lardons fumés
250 g de lentilles vertes du puy
une tablette de bouillon de légumes
Thym, Laurier, sel, poivre
Préparation
Dans la cocotte:
Mettre les lardons à fondre
Couper les oignons en lamelles et les mettre avec les lardons
Faire dorer le tout et vérifier que ça n'attache pas au fond de la cocotte minute.
Si ça commence à attacher, mettre un tout petit peu d'eau
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles
Mettre les carottes dans la cocotte et couvrir d'eau afin que ça n'attache pas.
Touiller avec une cuiller ou une spatule en bois.
Mettre les lentilles dans la cocotte
Couvrir avec 750 cl d'eau froide et mettre le cube de bouillon.
Mettre le thym et le laurier.
Poivrer.
Percer les saucisses avec une fourchette.
Mettre les saucisses dans la cocotte.
Couvrir et laissez cuire 30 minutes environ.
Ne saler qu'en fin de cuisson.