Tian provençal
Ingrédients
4 courgettes moyennes
4 tomates fermes
1 gousse d'ail
1 fromage de chèvre frais en forme de bûche
1 cuiller à soupe de thym
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
200 g de riz cuit
sel et poivre
Préparation
Lavez et essuyez les tomates et les courgettes.
Coupez-les en rondelles régulières d' 1/2 cm d'épaisseur.
Détaillez le chèvre en fines rondelles.
Pelez la gousse d'ail.
Préchauffez le four à 180° C th 6.
Huilez un plat à four en terre et frottez-le avec le gousse d'ail.
Étalez une couche de riz. couvrez de rondelles de tomates, de courgettes et de chèvres harmonieusement intercalées.
Parsemez de thym, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile.
Faire cuire environ 35 minutes au four.
Dressage
Servez chaud ou tiède.