Toasts au Chaource
Ingrédients
8 tranches de baguette
8 parts de Chaource
2 tomates
Salade panachée (lola rosa, batavia, feuilles de chêne, frisée),
persil, cerfeuil
vinaigrette forte,
poivre et sel.
Préparation
Éplucher les salades
Coupez les tomates en quartiers.
Ciseler les fines herbes et préparer à part l'assaisonnement.
Tartiner de chaource chaque tranche de pain et faire gratiner au four quelques minutes (th.5)
Pendant ce temps, préparer sur assiette la salade, garnir des quartiers de tomates nappés de vinaigrette.
Dressage
Parsemer le tout de fines herbes et dresser les tartines de Chaource grillées.