Entremets
Mets servi entre le rôt et le dessert.
Culinairement parlant, l'entremet a deux sens, il désigne tous les légumes en général, et toutes les préparations de douceurs sucrées, charlottes, crêpes, crèmes renversées, soufflés.
Mets servi entre le rôt et le dessert.
Culinairement parlant, l'entremet a deux sens, il désigne tous les légumes en général, et toutes les préparations de douceurs sucrées, charlottes, crêpes, crèmes renversées, soufflés.