Recette proposée par

Lucullus

Artichauts à la feta

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Légumes
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

4 artichauts de Bretagne
250 g de feta ou de brousse
Vinaigrette
Ciboulette
Gros sel
Sel et poivre

Préparation

Cassez les queues des artichauts.
Faites cuire les artichauts pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez-les tête en bas.

Préchauffez votre four.

Effeuillez le centre pour arriver au foin.
Retirez le soigneusement à l'aide d'une cuillère à café.

Dans un bol battez le fromage.
Salez et poivrez.
Emplissez le centre des artichauts avec le fromage.

Posez les artichauts dans un plat allant au four.
Passez sous le grill pendant 5 minutes.

Préparez une vinaigrette dans la quelle vous ajouterez de la ciboulette ciselée.

Dressage

Servez accompagné de vinaigrette.

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