Recette proposée par

Lucullus

Champignons à la grecque

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  • Nombre de personnes: 6
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Entrées froides
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 15 minutes
  • Réfrigération: 2 heures

Ingrédients

1 kg 200 de champignons de Paris
150 g d'oignons
½ d'un verre d'huile
1 + ½ verre de vin blanc
2 jus de citron
1 feuille de laurier, un peu de thym sel poivre

Préparation

Éplucher, laver et couper les champignons en lamelles
Faire de même pour les oignons

Dans une sauteuse, faire revenir doucement pendant 5 minutes les oignons sans les faire griller

Ajouter les champignons, les jus de citron, le vin blanc, le laurier un peu de thym, du sel et du poivre.

Couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes en faisant attention que le liquide ne réduise pas trop.

Laisser refroidir au réfrigérateur et servir très frais.

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