Recette proposée par

Lucullus

Espuma au chocolat

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 8
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Desserts froids
  • Préparation: 10 min
  • Réfrigération: 2 heures
Espuma au chocolat

Ingrédients

40 cl de crème fraîche
1,5 cuiller à café de café soluble
8 cuillers à soupe de chocolat instantané
2,5 cuillers à soupe de cognac
1 siphon
1 cartouche de gaz

Préparation

Dans une jatte mélangez intimement tous les ingrédients.
Les poudres doivent être totalement diluées.

Versez dans le corps du siphon.
Fermez le siphon et vissez une cartouche de gaz.
Agitez vigoureusement.

Entreposez horizontalement au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Dressage

Agitez 2 ou 3 fois le siphon la tête en bas.
Dressez dans 8 verrines.
Servez aussitôt.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.