Recette proposée par

Jaimie

Jambalaya de poulet rapide

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Etats-Unis
  • Type: Plats garnis
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min
Jambalaya de poulet rapide

Ingrédients

2 filets de poulet
1 chorizo doux
175 g de riz long
1 petite boîte de tomates au jus
1 poivron rouge
1 oignon
1 cuiller à café rase de curry
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
Sel

Préparation

Peler et couper finement l'oignon.
Couper le poulet en gros dés.
Couper le chorizo en tranches épaisses.

Dans une sauteuse, faire revenir à l'huile d'olive les viandes et les oignons avec le curry, une dizaine de minutes.

Pendant ce temps faire bouillir une grande casserole d'eau salée pour y faire cuire le riz, selon les indications du paquet puis l'égoutter et le réserver.

Couper le poivron en petits morceaux et les ajouter aux viandes, maintenir la cuisson 5 minutes.

Ajouter les tomates, le jus et un verre d'eau.
Saler puis laisser cuire 10 minutes.

Verser le riz, mélanger et laisser cuire quelques minutes.

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