Recette proposée par

Lucullus

Knedliky tchèque

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: facile
  • Origine: Tchéquie
  • Type: Légumes
  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

500 g de farine ordinaire
2 œufs
1 cuillerée à café de sel
5 g de levure en poudre
30 cl de lait
3 petits pains blancs

Préparation

Dans une jatte mélangez la farine, la levure, les œufs, le sel et le lait.
Coupez les pains en petits dés et incorporez les à la pâte.

Placez la pâte sur un plan de travail fariné.
Mouillez vous les mains et façonnez de grosses quenelles ou même des rouleaux ce qui sera mieux au final.

Plongez les dans une grande quantité l'eau bouillante salée.
A l'aide d'une spatule, empêchez les de coller au fond.
Laissez cuire 30 minutes en les retournant régulièrement.

A la fin de la cuisson, égouttez les et coupez les en grosses rondelles avant des les servir.

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