Palets aux sardines et thon
Ingrédients
100 g de farine
50 g de parmesan
1 boîte de thon au naturel
1 boîte de sardines piquantes
1 cuiller à soupe de concentré de tomates
3 tomates séchées
45g de beurre mou
1 cuiller à café rase de levure chimique
1 cuiller à soupe de fromage blanc
8 brins de thym
1 œuf
Sel et poivre
Préparation
Cassez et battez l'œuf dans une tasse.
Égouttez les tomates séchées et coupez-les en dés.
Égouttez le thon et émiettez le.
Égouttez les sardines, ôtez les arêtes centrales et écrasez les à la fourchette.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Mélangez dans une jatte la farine et la levure.
Ajoutez le beurre mou, le concentré de tomate et le parmesan.
Mélangez le tout.
Incorporez l'œuf et le fromage blanc.
Salez légèrement et poivrez.
Ajoutez les tomates puis le thon et les sardines.
Formez des boulettes de pâte et disposez les sur la plaque de cuisson en prenant soin de les espacer.
Aplatissez-les un peu avec vos doigts humidifiés.
Saupoudrez de thym effeuillé.
Enfournez pour 15 minutes.
Dressage
Sortez les palets du four et laissez-les refroidir sur la plaque.