Recette proposée par

Lucullus

Poulet Madras

0.0/5 Note (0 votes)
  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: moyen
  • Origine: Inde
  • Type: Poule, Poulet & Chapon
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

1 gros poulet
2 oignons
1 pomme
2 cuillers à soupe de curry de Madras
1 pincée de safran
20 cl de lait de coco
50 g de beurre

Préparation

Épluchez et émincez les oignons.
Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes.

Découpez les poulet en morceaux
Salez et poivrez.
Dans une cocotte, faites les dorer 2 à 3 minutes sut toutes les faces.
Réservez au chaud.

Dans la cocotte blondir les oignons.
Saupoudrez-les de curry et laissez cuire 1 minute à feu doux tout en remuant constamment.

Versez le lait de coco et 1 verre d'eau.
Ajoutez les cubes de pomme et les morceaux de poulet.

Couvrez et laissez cuire 35 minutes.

Dressage

Ajoutez le safran juste avant le service.
Rectifiez l'assaisonnement et mélanger.
Servez chaud.

Poster un commentaire

Vous êtes identifié en tant qu'invité.