Salade de champignons à la sauce crémeuse
Ingrédients
500 g de champignons de Paris
2 cuillers de ciboulette ciselée
40 g de roquette ou de mâche
2 cuillers de noix concassées
Pour la sauce
125 g de yaourt nature
75 g de bleu
100 g de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Mélanger doucement les champignons avec le mélange sauce en rajoutant la ciboulette.
Dressage
Disposer la salade sur assiette.
Poser les champignons sur la salade et garnir de noix concassées.