Recette proposée par

Jaimie

Salade de pâtes aux cornichons et olives

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  • Nombre de personnes: 2
  • Difficulté: facile
  • Origine: France
  • Type: Salades variées
  • Préparation: 20 mn
  • Cuisson: 25 mn
Salade de pâtes aux cornichons et olives

Ingrédients

150g de penne
4 œufs
8 olives dénoyautées
6 cornichons
1 gousse d’ail
2 cuillers à soupe de jus de citron
3 cuillers à soupe d’huile d’olive
6 brins de ciboulette

Préparation

Faire durcir les œufs ou les cuire mollet dans de l’eau bouillante.
Sortir les œufs sans jeter l’eau et les rafraîchir.

Saler l’eau bouillante, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet .
Quand elles sont cuites, les passer puis les refroidir à l’eau froide.

Pendant ce temps, hacher ensemble les cornichons, les olives, l’ail pelé, la ciboulette et le jus de citron.

Dressage

Verser le hachis dans un saladier, ajouter l’huile puis les pâtes égouttées.
Ecaler les œufs et les servir avec.

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