Recette proposée par

Gpepe

Boeuf au cidre

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  • Nombre de personnes: 4
  • Difficulté: très facile
  • Origine: Normandie
  • Type: Boeuf
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

1 kg de bœuf à bourguignon
1 L de cidre
1 oignon
1 feuille de laurier
30 g de beurre
50 g de farine
Sel et poivre

Préparation

Coupez la viande en cubes
Emincer l'oignon.

Faire revenir la viande dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajouter l'oignon, saupoudrer de farine mélanger et laisser cuire 2 minutes.
Mouiller avec le cidre.
Saler et poivrer

Couvrir et laisser cuire durant 1h30.

Découvrir en fin de cuisson si nécessaire pour réduire la sauce.

Dressage

Servir avec des pommes de terre à l'anglaise.

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