Recette proposée par

Lucullus

Filets de truite au pain d'épices

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Ingrédients

8 filets de truit.
1 pain d’épices
50 g de beurre
Sel et poivre

Préparation

Rincez les filets de truite et séchez les bien.
Salez et poivrez.

Mixez le pain d'épices
Dans une jatte mélangez-le avec le beurre ramolli afin d'obtenir une pâte.
Recouvrez chaque filet de cette pâte côté chair.

Préchauffez votre four à 210°C th7.

Disposez vos filets de truite, côté peau au fond, dans un plat allant au four légèrement beurré ou huilé.
Enfournez 12 minutes.

Dressage

Servir avec du riz

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