Sauté d'agneau aux épices
Ingrédients
1 200 g d'agneau à sauter
3 oignons
3 gousses d'ail
25 cl de bouillon de viande
1 cuiller à soupe de cannelle
1 cuiller à soupe de curry
3 clous de girofle écrasés
Sel et poivre
Huile
Préparation
Pelez et émincez les oignons ainsi que l'ail.
Dans une cocotte en fonte faites dorer la viande coupée en cubes à feu vif.
Ajoutez l'ail et l'oignon, mélangez et cuisez deux minutes.
Ajoutez les épices et le bouillon, mélangez et laissez cuire à petit feu 1 heure et 30 minutes.
Dressage
Apportez le plat de cuisson sur la table directement ou servez sur plat de service chaud
Accompagnez de riz blanc.